Cunduacán en el mapa gourmet de México con festival de la Barbacoa, destacan en la inauguración

Se estará ofertando barbacoa de res, borrego, cerdo, pollo y mucho más

• Francisco Bautista Villegas
• Agosto 29, 2025 - 08:15 p.m.
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La mañana de este viernes inició el Primer Festival de la Barbacoa 2025, el cual se llevará a cabo hasta el 31 de agosto en la Unidad Deportiva de Cunduacán.

La meta proyectada del evento es generar una derrama económica de 20 millones de pesos.

Durante la inauguración, se dio a conocer que se estará ofertando barbacoa de res, borrego, cerdo, pollo y mucho más.

La edil María de la Cruz López Martínez consideró que este evento pondrá a Cunduacán en el mapa gourmet de México.

"El festival es un tributo a nuestra cultura. La barbacoa no es solo un platillo, es un ritual que heredamos de nuestros abuelos. Es el lento cocimiento de la tierra, el humo que se eleva cargado de historia, el sabor que nos transporta inmediatamente a la infancia, a los domingos en familia, a las fiestas patronales.

"Es en esencia, un símbolo de lo que somos, un pueblo trabajador y paciente. Es, por supuesto, uno de los pilares de nuestra gastronomía, un manjar que pone a Cunduacán en el mapa gourmet de México y del mundo", dijo.

La subsecretaria de Turismo, Norma Araceli Aranguren Rosique, destacó que estos festivales ayudan a consolidar a Tabasco como un destino gastronómico.

"Desde la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico celebramos estos esfuerzos que contribuyen a consolidar a Tabasco como un destino gastronómico y turístico de gran riqueza, capaz de atraer a visitantes que buscan experiencias auténticas y memorables. La gastronomía es un patrimonio vivo, detrás de cada platillo hay historias", declaró.

La delegada de Bienestar en la entidad, Lorena Méndez Denis, auguró que las 20 toneladas de barbacoa que pretenden vender en este evento no serán suficientes para la cantidad de gente interesada en este primer festival.

"Por eso es muy importante que el gobierno municipal destine parte de su presupuesto para fomentar la economía. Así es como funciona el desarrollo y por eso quiero felicitar a Mari y quiero felicitar a los Cunduacanenses.

"Tengo la información de que son más de 20 toneladas de barbacoa que se van a estar haciendo en estos 3 días y que yo creo que con la participación que va a tener el festival, creo que van a necesitar más toneladas de barbacoa", dijo.