A sentir orgullo por la cocina del trópico, llaman las chefs Lupita Vidal y Andrea Pinzón

Pusieron sobre la mesa su visión sobre la historia, valores y cultura culinaria

• Francisco Bautista Villegas
• Abril 15, 2025 - 11:23 p.m.
• ESPECTÁCULOS

Enorgullecernos de nuestros sabores e ingredientes del trópico, fue la recomendación que compartieron las chefs, la tabasqueña, Lupita Vidal y la panameña, Andrea Pinzón, durante el conversatorio realizado el pasado fin de semana en un conocido hotel de la ciudad.

Acompañadas por la periodista Mariana Castillo, ambas profesionales de la cocina compartieron su visión sobre la cocina y cómo aprovechan los ingredientes locales.

Andrea Pinzón, expuso a los asistentes que en un momento de su vida se cuestionó el por qué no estaba explotando los ingredientes de su entorno.

Por su parte, Lupita Vidal, señaló que nunca se identificó con las recetas europeas y en la búsqueda de su identidad decidió enfocarse a los sabores de su tierra. 

En la interacción denominada "Aprovechando el trópico", ambas profesionales pusieron sobre la mesa su visión sobre la historia, valores y cultura culinaria. 

Coincidieron en que es válido comer platillos internacionales, pero también hay que conocer los sabores que nos dan identidad.