Restauranteros han comenzado a reducir puestos de trabajos "para aguantar": Canirac Tabasco

"Se va alguien y ya no recontrato", admitió el dirigente

• René Camacho Marín
• Enero 17, 2026 - 08:42 p.m.
• TABASCO

El presidente de la Canirac Tabasco, Eduardo Gómez González, reconoció que los restauranteros han comenzado a reducir los puestos de trabajo para "poder aguantar".

El líder empresarial admitió que el tema del incremento al salario mínimo les impacta porque aumentan las cuotas del IMSS e Infonavit, y por ende también requieren ajustar precios de los menús.

Sin embargo, Gómez González apuntó que en vez de despedir han optado por no recontratar vacantes que queden libres.

"Todo lo que es salario mínimo, claro que sí, porque se incrementa el salario mínimo, se incrementan las cuotas del IMSS, se incrementan las cuotas de Infonavit y pues todo eso también pega en todos los costos de restaurante y pues también amerita ajustar. Todo lo que es la nómina, pues sí es una gran parte de los costos que tenemos en los restaurantes y pues bueno, nosotros hemos tratado de mantener las plantillas laborales, ¿no? Por el tema de todas las familias que dependen - ¿De momento han registrado negocios que hayan tenido que empezar a reducirse? - Sí, sí, claro que sí. Pues algunos lo que hacemos es tomar la decisión de no recontratar, se va alguien y ya no recontrato para no despedir, pero sí, o sea, muchos están tomando esas medidas, de reducción de gastos para poder aguantar", apuntó.