Realizarán 1era edición del Reto Barista del Sureste "Café y Cacao" 2026 en Villahermosa

Se realizará el 4 y 5 de julio próximo en el Museo Regional "La Cacaotera"

Realizarán 1era edición del Reto Barista del Sureste "Café y Cacao" 2026 en Villahermosa

El Museo Regional "La Cacaotera", en Villahermosa, albergará la primera edición del Reto Barista del Sureste "Café y Cacao" 2026, una iniciativa que busca promover la profesionalización del sector barista, fortalecer la cultura del cacao y difundir el valor cultural y gastronómico del cacao tabasqueño.

El evento reunirá a 30 baristas provenientes de Tabasco, Yucatán, Veracruz y Campeche, y se llevará a cabo los días 4 y 5 de julio, en un horario de 10:00 a 18:00 horas, con entrada gratuita para el público.

Ana Cristell Martínez Ovando, cofundadora de Café Elementos y organizadora del encuentro, destacó la importancia de este evento.

"Hoy el café ya no es solamente una bebida, detrás de cada taza hay productores, procesos, técnicas, creatividad y personas que están apostando por profesionalizar esta industria, y justamente eso es lo que queremos impulsar con Reto Barista del Sureste. Queremos darle la visibilidad al talento local y regional; queremos que más personas descubran que ser barista es una profesión seria, creativa y con mucho potencial, pero también queremos inspirar, porque muchas veces alguien entra al mundo del café simplemente por curiosidad y termina encontrando una vocación, una carrera o incluso una forma de emprender", manifestó.

Detalló que el reto contempla dos competencias: el sábado 4 de julio será la de barismo, donde los participantes demostrarán sus habilidades técnicas, sensoriales y creativas en la preparación de bebidas a base de café como espresso, con leche y de autor, mientras que el domingo 5 será la de Chocolatte Challenge donde se evaluará contraste, simetría y proporción; complejidad y limpieza del diseño, así como creatividad y consistencia.

El cupo para algunas actividades será para 15 personas como máximo, por lo que se pueden registrar en www.retobaristadelsureste.com