Analizan restauranteros ajuste de precios por incremento de materia prima

Situación económica es insostenible, expuso

Analizan restauranteros ajuste de precios por incremento de materia prima

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Tabasco, informó que, sus agremiados analizan ajustes de precios por el incremento del costo de la materia prima.

En entrevista, Eduardo Gómez González, presidente del gremio, expuso que, se tienen casos en donde ya la situación económica es insostenible, y se han tenido que incrementar los precios de los platillos.

Y aunque dijo, todavía no es un tema generalizado en todo el sector, si podría cumplirse en el corto plazo.

"Eso es otra cosa, no sólo las harinas, todo ha subido de precio, y eso merma también el margen de utilidad y es difícil mantener los precios, pero los hemos mantenido porque si no, podemos salirnos del mercado, entonces, si estamos valorando esa parte, muchos ya subieron precio, otros hemos aguantado, pero si es una situación difícil porque entendemos ahorita que el comensal no tiene la liquidez para poder absorber esta alza de precios, nosotros somos los que estamos ahorita aguantando", indicó.

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