AMLO, el mayor promotor de la butifarra: Alcaldesa de Jalpa

Destacó que para esta edición hay 140 expositores, clases de cocina, culturales, show musical, globos aerostáticos y duelos de fogones

• Andrés Olmos
• Octubre 27, 2023 - 08:10 p.m.
• TABASCO

La presidenta municipal de Jalpa de Méndez, Nuris López Sánchez, destacó que el principal promotor de la butifarra, es el presidente Andrés Manuel López Obrador, quien en varias ocasiones, desde las Mañaneras se ha referido a este embutido de Tabasco.

Durante la inauguración del Octavo Festival de la Butifarra, refirió que para esta edición, hay 140 expositores, así como un extenso programa de actividades, como clases de cocina, culturales, show musical, globos aerostáticos y duelos de fogones entre cocineras tradicionales. 

"Muchas personas en el mundo, han probado las butifarras, pero tenemos un líder nacional, que ha manifestado su gusto por las butifarras de Jalpa de Méndez, me refiero a nuestro Presidente de la República, el licenciado Andrés Manuel López Obrador, un tabasqueño que ha hecho historia y de quien seguimos el ejemplo de servir con humanismo, brindémosle desde aquí, desde Jalpa de Méndez, un merecido aplauso, a nuestro promotor principal", expresó.

Además, subrayó que el Festival de la Butifarra, es una fiesta gastronómica, que encierra cultura, costumbre y tradición, debido a que por más de seis décadas, productores se han dedicado a la elaboración de este embutido que hoy es un distintivo mundial.

"Una fiesta gastronómica y cultural, que nace en la tierra de las jícaras labradas, gracias al conocimiento artesanal de nuestros productores, este embutido ha adquirido presencia a nivel nacional e internacional, convirtiéndose en un distintivo mundial para nuestro estado, y sobre todo para nuestro municipio, trascendiendo de generación en generación, desde hace más de seis décadas, entrelazando fronteras, con el inigualable sabor que nos une", dijo.

López Sánchez también resaltó que actualmente, hay 41 productores de butifarras, legalmente constituidos, y que cada vez va en aumento.

"Nuestros 41 productores butifarreros, quienes ya se encuentran establecidos, legalizados, por la ayuda de lo que es Esencia Tabasco, porque van sumándose, hoy son 20 más butifarreros, que están ya establecidos, en comparación del año pasado", destacó.