Taylor Farms retira ahora salsas y guacamole ante posible contaminación por salmonela

Restaurantes como Chipotle Mexican Grill recibieron chiles jalapeños afectados y han dejado de utilizarlos

Taylor Farms retira ahora salsas y guacamole ante posible contaminación por salmonela

Taylor Farms dio a conocer que está retirando del mercado más de una docena de productos alimenticios preparados que contienen chiles jalapeños, como salsas y guacamole, por una posible contaminación por salmonela.

De acuerdo con medios internacionales, el proveedor, con sede en California, afirmó que había desechado voluntariamente los productos que contenían chiles jalapeños vinculados a una retirada de Coast Citrus Distributors y que "ya no" se abastecía de chiles de un agricultor de Sinaloa, México.

Esta medida se da mientras las autoridades sanitarias estadounidenses investigan un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños importados desde México, y que son señalados de haber provocado que 345 personas enfermaran en 27 estados, además de 36 hospitalizaciones.

Cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill recibieron los chiles afectados y han dejado de utilizarlos, mientras que Coast Citrus retiró del mercado el producto restante y notificó a sus clientes.

Hasta el momento, Taylor Farms sostuvo en un comunicado que no tiene constancia de ningún caso de enfermedad relacionado con los productos retirados de forma voluntaria.

Cabe mencionar que las infecciones por salmonela pueden provocar diarrea, fiebre y calambres estomacales, y pueden ser especialmente graves en niños pequeños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.

El retiro de chiles jalapeños mexicanos se produce en un contexto de mayor escrutinio de la seguridad alimentaria en el sector de la restauración, tras un brote de ciclosporiasis relacionado con la lechuga iceberg servida en restaurantes de comida rápida.