5% aumentarían precios de menús en restaurantes tras impuesto a refrescos: Canirac

Señala que, algunos en el transcurso del año han tenido que hacer ajustes

5% aumentarían precios de menús en restaurantes tras impuesto a refrescos: Canirac

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Tabasco, Eduardo Gómez González, adelantó que, tras el impuesto aprobado a refrescos, los precios de los menús tendrían un incremento de hasta un 5 por ciento.

Comentó que, este aumento será variable, de acuerdo con cada uno de los restauranteros, aunque refirió que, algunos, en el transcurso del año, han tenido que hacer ajustes en los precios de sus menús, con base a la necesidad. 

"Sí, claro que sí nos afecta y pues bueno, es un incremento que, pues tiene que verse reflejado en los menús, porque pues sí los refrescos cada día están más caros - ¿Pero ya se reflejó este aumento? – No, aún no, bueno, en los menús de nosotros no, pero sí va a haber unos ajustes - ¿De cuánto sería? - Pues más o menos entre un 3, 5% - ¿Bajaría esto las ventas? - Pues no, no creo, porque mira, los refrescos, aunque pues bien sabemos que, pues tienen muchos azúcares y todo, pues siempre lo busca mucho la gente, no es algo que nosotros recomendamos también mucho, pero pues es parte del menú y tenemos que ofrecer todo ¿Sería este mes o a partir de enero del próximo año? - Pues no, yo creo que, en cuanto al aumento en los menús, cada quién define, algunos en enero modificamos precios, algunos en el mes que ya llegan a tope de que ya no le están dando sus costos. Ahí cada quién tiene sus políticas para incrementar sus precios en sus menús", indicó.

Por otra parte, el líder restaurantero señaló que, tras las protestas de transportistas y productores agrícolas en algunas entidades del país, hasta el momento esto no los ha afectado en el abasto de producto o incremento de precios. 

"Hasta ahorita, no hemos visto reflejado algún desabasto, probablemente pueda ser, si no se resuelve este problema, pero hasta ahorita no hemos tenido ese problema, los incrementos de precios pues han sido los normales que ha habido todo el año, no descarto que a lo mejor pueda haber un incremento por ese tema, pero te digo, no lo hemos visto aún, digo, es un problema ahorita que apenas está, digamos, que pasando, pero este pues vamos a ver la próxima semana a ver si llega a haber algún impacto en los insumos - Si se resolviera, ¿ven ustedes que exista un incremento posiblemente a futuro o deberían de establecerse mecanismos de distribución más eficientes para reducir costos? - Mira, este pues los incrementos en los costos de los precios de los insumos, este caso de todo lo que viene del campo, pues tiene que ver con impuestos de traslados, impuestos de incremento en combustibles, todo eso es lo que hace que se incrementen", abundó.