Alerta en EE. UU. por un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños provenientes de México

345 personas han enfermado en 27 estados por una cepa asociada a este producto

Alerta en EE. UU. por un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños provenientes de México

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos emitieron este jueves una alerta por un brote de salmonela vinculado al consumo de chiles jalapeños distribuidos en ese país, y cuyo origen fue rastreado hasta un productor ubicado en Sinaloa, México.

De acuerdo con la información oficial, al menos 345 personas han enfermado en 27 estados por una cepa de salmonela asociada a este producto.

La mayoría de los casos se han registrado en Minnesota y Colorado. Hasta el momento no se han reportado fallecimientos, sin embargo, 36 personas han sido hospitalizadas.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que los chiles fueron distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors, la cual ya inició el retiro voluntario del producto y notificó a sus clientes, entre ellos diversas cadenas de restaurantes de comida mexicana.

Por su parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) señaló que, de las 191 personas entrevistadas en la investigación del brote, 177, equivalentes al 93 %, reportaron haber consumido alimentos en restaurantes de estilo mexicano, incluidos Chipotle Mexican Grill y Qdoba.

Ante esta situación, Chipotle Mexican Grill informó que retiró los jalapeños de algunos de sus establecimientos, mientras que Qdoba anunció que eliminó de forma preventiva este ingrediente de todos sus restaurantes.

La FDA agregó que mantiene las investigaciones para determinar si parte de los productos contaminados también fueron distribuidos en tiendas de autoservicio, por lo que no descartó anunciar nuevas medidas de retiro del mercado.

Cabe recordar que la salmonela es una bacteria que provoca alrededor de 1.35 millones de infecciones al año en Estados Unidos. En años recientes, diversos brotes se han relacionado con alimentos como pepinos, huevos, leche sin pasteurizar y albahaca fresca, además del contacto con algunos reptiles domésticos, como geckos y dragones barbudos.