Leticia Landa de descendencia mexicana, gana el Basque Culinary World Prize 2025

Distinción reconoce a quienes utilizan la cocina como herramienta de transformación social

• Vanessa Vázquez
• Octubre 22, 2025 - 08:30 p.m.
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La estadounidense Leticia Landa, de descendencia mexicana, ganó el Basque Culinary World Prize 2025, por su proyecto ´La Cocina´, el cual apoya a personas que forman parte de comunidades en situación de exclusión en San Francisco.

Esta distinción reconoce a quienes utilizan la cocina como herramienta de transformación social, en ámbitos como la sostenibilidad, educación alimentaria, salud, nutrición, integración cultural, el desarrollo económico local, biodiversidad y la innovación científica, con un premio monetario de 100 mil euros o 2.14 millones de pesos mexicanos.

Se espera que, en noviembre próximo, Landa reciba el galardón en una ceremonia en San Sebastián, como un reconocimiento al "esfuerzo de muchas personas a lo largo de 20 años dedicados a impulsar la misión de La Cocina".

Por su parte, Joan Roca, chef con tres estrellas Michelin y presidente del jurado declaró que no fue "nada fácil" escoger un proyecto ganador entre un gran número de "propuestas maravillosas"; aunque finalmente hubo acuerdo para reconocer el "papel clave" que Landa ha realizado en La Cocina, con "oportunidades de formación, incubación y acompañamiento" para que sus beneficiarios "puedan liderar sus propios negocios y hacerlos rentables".

Leticia Landa nació en Texas, pero es hija de inmigrantes mexicanos, por lo que es cercana a la situación de adaptarse a una comunidad distinta a la de los suyos, a través del trabajo y la educación.

El premio se dio a conocer este miércoles en San Sebastián, en el marco del congreso Talaia, que se celebra en el recién inaugurado Gastronomy Open Ecosystem, espacio de ciencia, innovación y emprendimiento del Basque Culinary Center, que impulsa el reconocimiento junto con el Gobierno regional del País Vasco y el BCC, considerado el nobel de la gastronomía.