Inicia 1er Festival del Queso de Poro en Balancán

En el futuro este queso podría obtener una denominación de origen, señala el gobernador Javier May

• Candelario Osorio León
• Octubre 03, 2025 - 07:15 p.m.
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El Primer Festival del Queso de Poro dio inicio este viernes en el municipio de Balancán, con muestras gastronómicas, exposiciones culturales y comerciales en el que participan 50 productores.  

El gobernador, Javier May Rodríguez encabezó la inauguración de este evento que se desarrolla del 3 al 5 de octubre en el Centro Cultural y Artístico "Néstor Manuel Baños Baños".

Acompañado de la alcaldesa, Beatriz Castañón Félix y otras autoridades, el mandatario estatal, dijo que Balancán abre sus puertas para recibir a visitantes de México y del extranjero.  

Manifestó que este queso es parte de la historia de Balancán, por lo que dejó abierta la posibilidad de que en el futuro obtenga una denominación de origen.

"El queso de poro es parte de la historia de Balancán, cada pieza envuelta con su sello característico guarda la tradición de familias que han transmitido los saberes y sabores de su elaboración. Hoy ese legado ha alcanzado un reconocimiento nacional al ser distinguido como marca productiva, lo que abre la puerta para que en el futuro obtenga una denominación de origen que garantizará su calidad y prestigio en el mundo", destacó.

Apuntó que se espera una gran afluencia de público que generará derrama económica significativa, empleos, así como un impulso a la hotelería, transporte, gastronomía y el comercio local.   

"Desde el gobierno del Estado reiteramos nuestro compromiso de respaldar estas iniciativas, eventos como el Festival del Queso de Poro muestran la grandeza de Tabasco y nos recuerda que tenemos todo para consolidarnos como un destino turístico y cultural de primer nivel", agregó.  

Señaló que el queso de poro es símbolo de historia de Tabasco y del trabajo campesino, y que su sabor único permite maridajes como vino, cerveza, incluso con café.