Con la "Primera Cosecha de Mar", inauguran oficialmente ´Tino Marino´ en Plaza Bugambilia

Está enfocado en ofrecer platillos elaborados con productos locales

Con la Primera Cosecha de Mar, inauguran oficialmente ´Tino Marino´ en Plaza Bugambilia

Con el corte del listón inaugural, este miércoles abrió oficialmente sus puertas el restaurante Tino Marino "Casa Marisquera", ubicado en Plaza Bugambilia, en Villahermosa.

La apertura se llevó a cabo mediante el evento denominado "Primera Cosecha de Mar", con el que fue presentado este nuevo concepto gastronómico, enfocado en ofrecer platillos elaborados con productos locales.

Durante la ceremonia, el empresario Alberto López Conde dio la bienvenida a los asistentes.

"Es un gran honor poder cortar el listón de este bendecido lugar al que le trajeron su magia, le trajeron su esfuerzo y toda su buena vibra. Y nosotros nos sentimos muy orgullosos de que ustedes estén aquí. Nos hace muy orgullosos en el estado. Tenemos un lugar súper digno del cual estamos muy orgullosos y estamos seguros de que va a ser un gran éxito y referente del estado", afirmó.

Como se anunció el pasado 26 de junio, la inauguración oficial contó con invitados especiales como los chefs Aurelien Legeay, del restaurante Dum y el reciente ganador de su segunda Estrella Michelin; así como el oceanólogo Ezequiel Hugo Hernández, fundador de JAMAT.

También estuvo la chef tabasqueña Gaby Ruiz, quien reconoció la propuesta gastronómica que incluye la cocina tabasqueña.

"Estoy muy contenta de este nuevo concepto y proyecto de Tino Posada que se llama Tino Marino, donde el chef Ezequiel Hernández, que viene de La Paz, está viendo la cocina tabasqueña utilizando muchísimos productos de Tabasco para incluirlos en todos los platos de mar. Así que, pues siempre es un orgullo recibir gente de otro lugar. Como tabasqueños nos encanta, somos los mejores anfitriones, siempre abrazamos a la gente que viene de fuera. Y también es bien interesante para mí cómo alguien de fuera se queda sorprendido con tantos productos que hay en Tabasco, tantos productos del mar, productos de la tierra. Entonces, pues sí, me da mucho orgullo, me siento muy honrada de estar aquí hoy y ser invitada para cocinar en este nuevo proyecto, que yo le auguro todo el éxito, le deseo todo el éxito. Toda la buena vibra se queda en este lugar y pues esperando que vengan todos a probar y que regresen, que es lo más importante", expresó.

En tanto, el chef oaxaqueño Alex Ruiz, se dijo maravillado de los ingredientes que ofrece Tabasco y cómo en Tino Marino se aprovechan los recursos del mar para realizar una variedad de platillos.

"La verdad maravilloso, creo que a lo largo de todo el país están sucediendo cosas interesantes. Por supuesto, Tabasco, con toda esta gran variedad de ingredientes, tanto de mar como de tierra, no se podía quedar atrás. Y hoy, Tino Marino es un ejemplo de eso; que va para adelante, que no solamente está ofreciendo sabores locales, sino que está, como en esta ocasión, invitando a chefs también de, incluso de otras nacionalidades, obvio de otros estados de la República, que venimos con todo el cariño a aportar también nuestro sabor, nuestro toque, nuestro paladar. Y convencidos también que es un gran proyecto y que seguramente la va a romper porque están comprometidos con la calidad, por supuesto, del producto que se usa; por supuesto, también del servicio y de hacer las cosas bien. Así que un agasajo, un lujo ser parte de este gran proyecto, del inicio de este gran proyecto, y le deseamos, por supuesto, a Tino Marino lo mejor para que sea un lugar emblemático aquí en Villahermosa", apuntó.

Previo a la llegada de los comensales, los chefs ofrecieron una explicación al personal del restaurante sobre los platillos que serían servidos durante el evento culinario, detallando los ingredientes y técnicas de preparación.