Anuncian el 1er Festival de la Barbacoa en Cunduacán; será del 29 al 31 de agosto

Se prevé la venta de más de 20 toneladas de este platillo en sus diferentes presentaciones

• Michel Balcázar
• Julio 08, 2025 - 07:35 p.m.
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El primer Festival de la Barbacoa 2025 se celebrará del 29 al 31 de agosto en Cunduacán.

En conferencia de prensa, se detalló que el evento se celebrará en la Unidad Deportiva del municipio donde se prevé la venta de más de 20 toneladas de este platillo en sus diferentes presentaciones como lo es de res, de cerdo, de borrego, de pollo o combinada.

En este sentido, la presidenta municipal de este municipio, María de la Cruz López expuso que este evento se va a desarrollar en el marco de la celebración por los 400 años de la fundación de la demarcación.

Indicó que se espera la participación de más de 50 barbacoeros.

"La barbacoa es un platillo muy popular en todo México pero en Tabasco y en especial en Cunduacán es algo único, es la sazón de casa, es sabor con historia. Este festival será el momento ideal para que la gente de todo el Estado y de más lejos pueda conocer disfrutar y conocer el sabor que nos representa.

"Estimamos la venta de más de 20 toneladas de barbacoa", expresó.

Adelantó que se realizará un concurso oficial enfocado en la barbacoa tradicional para aquella que se distingue por su preparación, su envoltura característica y sazón.

Además, habrá diversas actividades: degustaciones, zona gastronómica (antojitos y comida), exposiciones culturales y muestras comunitarias, así como pabellón artesanal, juegos mecánicos, zona extrema y área para niños.

Por su parte, a nombre de los barbacoeros, María Guadalupe Peralta Campos, propietaria del restaurante "El Real Sazón", enfatizó que con esta iniciativa se va visibilizar este sector de la economía. 

"Mi familia tienen como ingreso principal la preparación y venta de barbacoa, por lo que hemos confirmado que este platillo representa mucho más que un producto, sino que forma parte de una identidad cultural y municipal, ya que, en cualquier parte de Cunduacán, sea la cabecera municipal o en Centros Integradores, encontrarás un lugar que te recibirá con las puertas abiertas para disfrutar de una exquisita barbacoa tradicional", dijo. 

Durante el evento se puntualizó que la convocatoria se publicará en breve y será la Dirección municipal de Fomento Económico y Turismo la encargada de brindar más información a los barbacoeros, cuya participación será gratuita.

Por último, se dijo que el gobierno municipal capacitará a los emprendedores para el evento, con la idea de darle continuidad y repetirlo en 2026 y en 2027.